1. 准备好原材料。
2.热锅放入少许油，下入腊肉进去煸炒。
3. 炒制腊肉的肥肉部分透明且微微出油。
4. 下入杏鲍菇进去煸炒。
5. 将杏鲍菇煸炒至微微发黄，加入适量的味极鲜进去翻炒。
6.再加入少许盐调味（注意腊肉和味极鲜都有咸味）。
7.加入青蒜白进去翻炒。
8.炒出香味后加入青蒜叶进去翻炒至变色即可盛入盘中， 表面撒上红辣椒。
9.端上桌了。
1. 放入少许的油煸炒腊肉块， 一定要将腊肉的油脂煸炒出来油； 2. 用腊肉煸炒出来的油煸炒杏鲍菇微微发黄；3. 煸炒杏鲍菇过程无须加水，只需加入味极鲜调味料干炒才会香； 4. 蒜白和蒜叶分批加入， 这样就不会将蒜叶炒的过长时间。
