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红烧黄花鱼块的做法步骤

1.将黄花鱼从冰箱里拿出来自然化冻。

2.去掉内脏和鱼鳞后切块，放入盐腌制10分钟。

3.锅里放油，放入过了面粉的鱼块。

4.煎到两面上色即可。

5.放入葱、姜、蒜煸炒。

6.依次放入料酒、酱油、白糖、醋和适量水。

7.盖上锅盖炖6分钟。

8.放入味精调味即可。

9.盛入盘中，即可享用。