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韭菜炒豆芽的做法步骤

1.准备好黄豆芽和韭菜。

2.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。

3.锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。

4.黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。

5.锅中油热，下韭菜梗翻炒。

6.加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀。

7.再倒入韭菜叶，加盐，翻炒均匀。

8.倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1、胃肠虚弱者忌食韭菜。



2、韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。



3、脾胃虚寒者勿食黄豆芽。



4、烹调黄豆芽加几滴醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。