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辣炒平菇的做法步骤

1.在早市买的新鲜蘑菇。

2.去根，撕成小条。

3.将辣妹子辣椒洗净。

4.切成条。

5.锅中热水下蘑菇，焯一下。

6.水开关火。

7.蘑菇捞出放冷水中浸泡一下。

8.蘑菇攥干水分，备用。

9.锅中热油。

10.下辣椒丝，爆香。

11.下焯好的蘑菇，快速翻炒。

12.加入适量味极鲜酱油。

13.加入适量黑胡椒粉。

14.翻炒均匀，收干汤汁，关火。

15.美食完成。