1.准备水豆腐两块，清洗干净放入小碟一段时间让它出水。
2.准备蘑菇，并清洗干净去掉蘑菇蒂。
3.彩椒清洗干净之后切成小菱形，蒜米去皮切碎。
4.炒锅热油，将豆腐横刀对切然后纵横切小块放入炒锅煎至两面金黄。
5.炒锅热油，将豆腐横刀对切然后纵横切小块放入炒锅煎至两面金黄。
6.将蘑菇放入煎好的豆腐里盖盖子焖一下，目的让蘑菇尽快熟。
7.将彩椒和蒜米，蚝油一起放入炒锅，快速翻炒。
8.所以的食材都炒熟了，味道也适合自己的口味，熄火，上碟即可。
温馨提示：
当我们准备炒一个菜有几种食材时，要根据食材易熟的快慢按顺序先后放入炒锅，这样炒出来的菜无论是保留营养的价值还是保持食材的色泽都是很重要。
