主料:
牛肉，
500克，
卷心菜，
100克，
土豆，
1个（中等大小），
西红柿，
1个（中等大小），
芹菜，
60克，
胡萝卜，
1根（中等大小），
洋葱，
1/2个（中等大小）、
辅料:
柠檬，
1/2个，
番茄沙司，
4大勺，
面粉，
2大勺，
黄油，
80克，
香菜适量，
葱段适量，
姜片适量
配料:
糖适量，
盐适量，
胡椒粉适量中式罗宋汤的做法步骤
1.将牛肉洗净，切成2厘米大的块，放入锅中，加入2大碗清水、葱段和姜片。
2.挤入柠檬汁，大火烧开。
3.撇去上面的浮沫，转小火炖至牛肉软烂备用。
4.将所有蔬菜洗净，切成与牛肉同大小的块备用；西红柿去皮，切小丁备用。
5.另起锅，放入黄油加热至溶化。
6.倒入面粉调匀。
7.再倒入番茄沙司炒出香味。
8.将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。
9.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，将蔬菜煮熟。
10.放入西红柿丁煮烂。
11.加盐、糖、胡椒粉调味。
12.最后撒入香菜末即可。
小窍门&温馨提示
贴心提示：
再炖汤的过程中，加入适量柠檬汁，不但能使牛肉容易软烂，还能增加香味，一举两得。
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