主料:
土豆，
1只，
糯米粉，
200克，
吉士粉，
3克，
鸡蛋，
1只，
开水，
100克
辅料:
小葱，
两根，
盐，
3克，
胡椒粉，
1克
配料:
花生油，
250克香葱土豆饼的做法步骤
1.土豆去皮切成薄片，冲洗一下上笼蒸熟。
2.糯米粉，吉士粉，盐，胡椒粉，葱花，一起搅拌好。土豆弄成土豆泥放进粉里，鸡蛋也敲进去。一起混合好。
3.加点开水进去揉成土豆粉团。
4.把粉团搓成条，切成段，每段搓成圆，用手按扁。
5.锅烧干水，把油下锅烧到五成热，逐个把做好的饼排下去。中火炸就好，火大了葱很容易焦。
6.中间要不断用筷子或者铲子翻动，让饼受热均匀。有的饼因为中间有空气可能会炸开，所以要小心被油烫到。或者用铲子边炸边把饼压一下排气。
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主食 家常菜 土豆
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