苦瓜仔排

苦瓜仔排的做法步骤

1.食材：苦瓜、仔排（已清洗焯水）。

2.将苦瓜清洗清洗捞出。

3.放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成块。

4.接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。

5.起锅倒油烧热，下入仔排翻炒翻炒。

6.然后，加适量的料酒。

7.加适量的酱油。

8.倒入开水烧煮开。

9.最后，烧煮至汤汁差不多，合入焯好的苦瓜，加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味炒匀即成。