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腐竹焖鸭肉的做法步骤

1.小火下鸭肉肥的部分，加蒜块，一起煸炒出油。

2.下鸭肉翻炒。

3.鸭肉炒3分熟，放桂皮八角。半碗水。

4.大火焖

5.七成熟时，收汁。放适量老抽调色。

6.放上蒸锅里蒸30 分钟.

7.蒸好的鸭肉，拿出来，放腐竹垫底，再蒸15分钟，就可以了。

小窍门&温馨提示

蒸鸭肉的时间看个人口味喜好，如果要吃烂点就蒸久些。腐竹要事先水泡好，不要泡太软。因为还要蒸。