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炝拌紫甘蓝的做法步骤

1.紫甘蓝备用。

2.切丝。

3.用少许盐，腌制10分钟，清水洗一下，控干水分，放入盆中。

4.葱花、蒜末和辣椒丁备用。

5.爆香的葱、蒜和辣椒泼一下，如图所示。

6.放入少许盐、醋、生抽、十三香、蚝油和鸡精拌匀即可。

7.盛入盘中。

8.爽口开胃菜。