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鱼香肉丝的做法步骤

1.里脊肉一块

2.顺纹路切细丝

3.加一点盐，料酒，一勺食用油、两勺淀粉

4.抓匀腌制十五分钟

5.青椒，胡萝卜，竹笋切丝

6.葱姜蒜切碎

7.一勺淀粉+3勺水调匀

8.两勺酱油，一勺料酒，两勺白糖、醋两勺，半勺红油调成料汁

9.锅里烧热油，把腌好的肉丝下锅炒到变色盛出

10.姜末，蒜末凉油下锅，加入红油豆瓣酱炒出香味

11.炒好的肉丝，配菜下锅翻炒

12.加入料汁

13.水淀粉勾芡

14.最后下葱碎炒匀，淋入香油

15.一盘下饭菜可以上桌了