1.澄粉加入糖拌匀用开水烫成雪花面，稍冷一会揉成面团。
2.分出一块面团压扁包入水果馅心。
3.把收口搓长，做成孔雀的脖子。
4.有馅心的部分做成身体。
5.用一块块小面团搓成细长条，做出颈部的羽毛。
6.围着脖子粘结。
7.再用一块块面团搓成粗一点的条压扁，做出翅膀的羽毛，用刀压出羽毛的纹路。
8.一片片粘结成翅膀。
9.南瓜泥加入少许澄粉和一小块面团揉成黄色面团，分一点搓成绿豆粒大小，和黑芝麻一起组成鸟眼睛。
10.把眼睛粘结上，用黄色面团做出鸟嘴，用白色面团做出鸟冠。
11.搓长条压扁做出尾巴，用黄色面团点缀。
12.做进一步的修饰。
13.去一块面团压扁做出尾巴上的小羽毛。
14.放入盘中组合到一起。
15.同样的步骤再做出一只母孔雀。
16.组合到盘中放入蒸笼蒸熟。
17.蒸好拿出，用花叶点缀一下。
