1.准备原材料
2.茄子洗净后，用刀从中间划一道口子
3.放入烤盘里，刷少许油
4.烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱
5.上下火烤25分钟
6.青红椒、大蒜分别切成末
7.里脊肉切末
8.肉末用料酒、生抽腌制十分钟
9.锅热油，放入一半蒜末炒香
10.放入肉末翻炒变色
11.放入青红椒粒翻炒断生后加入少许盐调味
12.烤好的茄子取出，分开中间那道口子，用筷子将茄子挑松
13.将炒好的青红椒肉末放进口子里
14.撒上剩余的蒜末
15.再次放入烤箱200度烤五分钟
16.取出撒上葱花就可以开吃啦
根据茄子的大小和自家烤箱的温度选择烘烤度数和烘烤时间。
