梅香黑蒜小排

梅香黑蒜小排的做法步骤

1.小排斩件4cm小段，酱油、胡椒粉、香油腌制20分钟后，过油炸至金黄

2.独头黑蒜肉皮分离，留用

3.锅入油，放入冰糖粉。炒糖色，入小料葱、姜、蒜、陈皮

4.加入排骨、黑蒜皮，略炒，加入酱油、盐、糖调味

5.小火烧制20分钟后，加入去皮的独头黑蒜

6.烧制10分钟，收汁

7.装盘，放入葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、使用120天熟成黑蒜，口感和味道都有保证。