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脆皮炸鸡的做法步骤

1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干

2.生姜切成末

3.剁好的鸡块放入料酒

4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟

5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水

6.锅里放多一点的油

7.油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出

小窍门&温馨提示

做脆皮鸡要先腌制，让味道充分的进入肉里，不然是没有味道的