剁椒鱼头的做法,剁椒鱼头怎么做,剁椒鱼头的做法 最正宗的做法,剁椒鱼头的做法 家常,剁椒鱼头蒸几分钟,剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法步骤

1.鱼头背上切到，腌制：盐，料酒，葱姜片，腌制15分钟。

2.红剁椒酱去咸味冲洗干净。

3.小米椒和剁椒酱一起。

4.起锅加油?葱姜蒜末?豆豉?红剁椒，炒出香味，?料酒?鸡精?糖?蚝油?生抽?蒸鱼豉油20克即可。

5.盘底放葱姜，架上筷子，利于两面受热均匀。

6.剁椒酱浇在鱼头上，蒸8分钟即可，浇上热油即可。