主料:
大馒头,
1个,
韭菜适量,
虾皮适量
辅料:
植物油 料酒适量盐适量,
味精适量葱段 姜片适量小米椒适量植物油料酒适量葱段姜片适量虾皮韭香馒头的做法步骤

1.原料

2.虾皮泡人水中 放葱段 姜片倒入料酒

3.韭菜洗净切碎

4.馒头先切片

5.再切条

6.小米椒洗净切碎 切碎的韭菜盛入碗中

7.捡去虾皮中的葱段 姜片, 用小漏子控干虾皮中的水分。锅内放油烧至五成热,下入虾皮用小火炸至变色

8.盛出虾皮

9.原锅入油,馒头条入热油锅煎至

10.用筷子勤翻 煎成金黄色盛出

11.锅内放油烧热,下入韭菜 小米椒 ,炒至七成熟

12.快速下入虾皮 馒头条

13.放入盐 味精,在锅中翻匀即成
小窍门&温馨提示
泡过的虾皮一定要控净水分,以免炸时油溅出
馒头条可入热油锅炸成金黄色
馒头条也可用烤箱烤制成金黄色
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