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豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法步骤

1.蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙调成味汁备用。

2.干豆豉剁碎。

3.准备剁椒和葱姜蒜碎。

4.娃娃菜切成片。

5.粉丝煮软后取一部分铺在盘底，铺上娃娃菜，再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。

6.热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。

7.再下入豆豉碎炒香。

8.倒入调味汁，烧开后关火。

9.将炒好的酱汁浇在娃娃菜上，放入开水锅中大火蒸10分钟，取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。