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爆炒花甲的做法步骤

1.花甲先用盐水。和菜籽油吐出里面的沙。

2.冷水洗净备用。

3.锅里放清水。放花甲开始煮。

4.煮的花甲完全开花，起锅备用。控干水分。

5.西芹大葱清洗斜刀。泡椒切段。大蒜剥好拍一下。

6.玻璃体色哪有放入所有配料爆香。

7.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

8.放料酒。从锅边淋入生抽。再放入蚝油翻炒均匀。

9.非常的鲜嫩可口美味。

小窍门&温馨提示

花甲一定要吐干净沙才好吃。爆炒的话，翻炒的速度一定要快。保持肉的鲜嫩。