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鸡蛋时蔬炒年糕的做法步骤

1.年糕切成块备用。

2.鸡蛋打散加入适量盐，料酒，少许温水搅拌均匀备用。

3.白菜洗净切成丝备用。

4.香干洗净切成条状。

5.热锅冷油，倒入蛋液煎至凝固，盛出备用。

6.锅内再次倒入少许油，下香干小火翻炒至变软。

7.放入白菜茎大火翻炒一分钟。

8.放入叶子混合炒匀，加入适量盐，生抽，少许热水翻炒均匀。

9.放入年糕炒至变软。

10.放入炒好的鸡蛋炒匀即可。

11.即将出锅装盘。

12.成品图。

13.成品图。