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香菇烧豆腐的做法步骤

1.豆腐洗干净

2.香菇泡发后洗干净

3.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水

4.香菇切成块

5.豆腐切成块

6.碗中加盐、味精、酱油、白糖搅拌均匀

7.再加甜面酱、番茄酱搅拌均匀

8.加适量水搅拌均匀作碗汁

9.起油锅，葱姜入锅煸香后将豆腐入锅

10.倒入碗汁，视情况再加适量水，盖上锅盖烧

11.烧开后将香菇入锅同烧

12.烧至食材入味、熟即可关火，盛出享用

小窍门&温馨提示

1、豆腐焯水既可以去豆腥味，也可以使豆腐不易散。
2、烧豆腐不宜翻炒频繁，因此，为入味均匀，最好将调味品提前勾兑成碗汁。