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蒜香羊肉粉丝煲的做法步骤

1.食材准备。

2.姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。

3.大蒜洗净，切段。

4.羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。

5.锅热油，入蒜、姜丝爆香后。

6.放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。

7.接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。

8.烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。

9.装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。

10.等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。

11.在放入泡软的山芋粉丝。

12.烧开后，放上葱花，上桌。

小窍门&温馨提示

1.老干妈可以用辣椒代替。

2.也可以放点橘子皮更去腥。