胡萝卜炖牛腩

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1.牛腩洗净，切成小块。

2.把牛腩焯水。

3.汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末。

4.葱、姜洗净分别切段、片备用。

5.汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒。

6.加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖，大火烧开转小火炖焖1小时。

7.胡萝卜切成滚刀块。

8.八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。

9.炖至牛腩软烂即可。

小窍门&温馨提示

胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块。