1.猪肝洗净。
2.切成薄片。
3.放入一个盘子里，加姜丝，一点盐。
4.一勺料酒。
5.2勺生粉。
6.搅拌均匀，腌制十分钟。
7.青椒，洋葱洗净备用。
8.切成小块。
9.锅里倒入比平时炒菜多一点油，倒入猪肝煸炒。
10.炒至猪肝变色。
11.盛出备用。
12.锅里倒油，下姜丝和大蒜炒香。
13.倒入青椒，洋葱翻炒1分钟左右。
14.倒入猪肝，加一点盐。
15.一点胡椒粉。
16.一点生抽。
17.一点味极鲜。
18.几滴老抽上色。
19.一点白糖提鲜，试一下咸淡，翻炒均匀就可以出锅啦。
20.成品图。
