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咖喱茄汁龙利鱼的做法步骤

1.龙利鱼洗净，用厨房用纸吸干水分

2.龙利鱼切小段

3.番茄切块。今天没有时间了，否则番茄应该去皮的。

4.凉锅，喷橄榄油两秒钟。锅热后放龙利鱼翻炒。因为是减脂期，所以用的是橄榄油，油壶，喷洒的。两秒钟，可以控制热量的摄入。

5.撒入适量咖喱粉，因为我喜欢咖喱的味道，所以放的有点多。量的多少主要看你想不想咖喱重点。喜欢重点就多放，否则少放。

6.龙利鱼翻炒变色后放番茄。

7.添水，以莫过菜为宜。放盐。

8.放番茄酱，放糖。盖上锅盖大火烧开。

9.开锅后出锅。撒上一点香葱。搞定。