主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
生姜适量，
大蒜适量，
葱，
2个，
蒸鱼豉油，
1勺，
料酒，
1匙，
盐，
少许，
糖，
少许清蒸鲈鱼的做法步骤
1.准备所需食材。
2.将生姜葱切丝，鲈鱼洗净在鱼背各划两刀，备用。
3.将少许盐用手轻轻抹在鱼身，同样料酒也抹在鱼身，正反面都抺，生姜大蒜葱塞进鱼肚，放置15分钟。
4.蒸锅倒入适量水烧开上汽。
5.将腌制好的鲈鱼放入蒸锅表面撒上少许葱花，盖上锅盖蒸10分钟。
6.将蒸鱼豉油放入碗中加糖搅拌调成汁备用。
7.蒸好的鱼倒掉盘中蒸出的汤汁，将鱼身上的生姜大蒜葱花都夹出，重新摆上葱丝，生姜丝，红辣椒丝。
8.热锅倒入少许油加热趁热浇在鱼身上，接着将调好的汁也淋在鱼身。
9.清蒸鲈鱼做好了。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
将红辣椒切丝点缀下好看
清蒸鲈鱼要趁热吃
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热菜 家常菜 鲈鱼
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