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香葱面包的做法,香葱面包怎么做,香葱面包的做法,香葱面包卷,香葱面包卷的做法,香葱面包做法大全图解

主料:
面包粉200克低粉50克40克3克鸡蛋25克牛奶135克黄油25克

辅料:
黄油30克少许鸡蛋液20克葱花适量

香葱面包的做法步骤

1.先来做葱馅,黄油打软化后搅打至发白,体积稍膨大。

2.分3次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次。

3.葱洗净沥干水分,切碎加入黄油中。拌匀后待用。

4.除黄油外的面团材料放一起搅匀。

5.揉成软硬合适的面团。

6.加入软化黄油。

7.继续揉至完全阶段。

8.放温暖处进行一次发酵。

9.将发酵好的面团按压排气,分割成8等份。

10.滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

11.取一个面团擀成椭圆形。

12.从上往下卷起整成橄榄形。

13.依次做好所有的面包胚,码在烤盘里。

14.放入温暖处二次发酵至两倍大,用刀在表面划一道切口,在划刀处放上香葱馅。

15.放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,25分钟左右。

16.烘烤结束后拿出晾凉即可。

小窍门&温馨提示

牛奶的用量要根据面粉的吸水性调整,烘烤的时间也要根据自己的烤箱调整。


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