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鸡肉土豆丁的做法步骤

1.鸡肉自然消冻。

2.鸡肉切丁，调入料酒、姜粉、胡椒粉等腌制。

3.土豆去皮切丁。

4.取一小碗，淀粉兑适量水，调入酱油、生抽、糖、盐、芥末油、香油、醋、鸡精等调匀备用。

5.冷锅热油，放入姜片稍炸，放入鸡丁快速滑炒，变色出锅。

6.刚才炒锅的底油，放入土豆丁翻炒，至微焦黄。

7.放入葱、蒜、花椒粉翻炒。

8.放入鸡丁。

9.放入调料汁儿。

10.翻炒出锅。

小窍门&温馨提示

调料汁儿根据自己口味调制。