1.【臊子】材料:瘦肉丁、豆腐丁、红萝卜丁、黄花菜段、木耳块、青蒜碎(最后才用)
2.【臊子】的制做:在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉爆香。
3.再放入材料肉丁煸炒半熟。
4.放入材料红萝卜丁炒匀
5.之后放入辣椒油适量
6.再放入辣椒酱适量炒匀
7.再倒入材料黄花、木耳、豆腐(嘿嘿,图还没照相先炒了一下)
8.然后加少量水,再加生抽适量和大量的醋,焖2分钟。
9.加鸡粉适量关火出锅。
10.【汤】的材料:鸡蛋饼片、葱花、姜碎、蒜碎、香菜碎。
11.【汤】的制做:在空锅中,放入五香粉、胡椒粉、鸡粉、姜碎、生抽、橄榄油、盐用滚水冲开。
12.最后放入葱花、鸡蛋饼片和之前切好的青蒜碎。
13.【面】是买的高筋挂面,在另一边,已经煮好了(图省略)
14.把煮好的面,放入大碗中,浇上臊子和汤即可。
【辣子】和【醋】根据个人口味,可以适当调整量的多少。