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西葫芦炒猪肝的做法步骤

1.食材：猪肝

2.西葫芦

3.将猪肝放在案板上切成片。

4.放入大碗中。

5.倒入清水浸泡浸泡尽量去掉猪肝中的血水，待用。

6.将西葫芦清洗一下。

7.放在案板上切成片，待用。

8.随后，将浸泡好的猪肝清洗清洗下入沸水中焯一下，捞出待用。

9.烧锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒翻炒至断生。

10.接着，合入焯过的猪肝，加点料酒翻炒一下。

11.然后，加点生抽、盐。

12.调味炒匀即成。