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咸蛋黄炒藕丝的做法步骤

1.两个咸蛋提前煮熟。

2.去掉蛋清，只留蛋黄上烤箱。

3.150°烤十分钟，烤出里面的黄油。这样口感会更好。

4.考好的咸蛋黄看着特别有食欲。

5.莲藕去皮切细丝。我们烧一点开水。

6.切好的莲藕丝放在开水里面。焯一下水。

7.锅起油，放入。莲藕丝炒干水分。

8.锅底留油，放入烤好的咸蛋黄，把蛋黄压碎。

9.放入莲藕丝翻炒两分钟。

10.放点 盐和白芝麻。均匀翻炒即可出锅，香香脆脆。

小窍门&温馨提示

莲藕一定要焯一下水。