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秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1.秋葵洗净在沸水中焯烫一下；

2.然后切段；红椒切小片；

3.鸡蛋打在碗里加一点盐打散；

4.锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用；

5.锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒断生；

6.加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。