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剁椒金针菇的做法步骤

1.金针菇切去根蒂部位，洗净，沥干水分备用。

2.锅中加入适量清水大火烧开，加入少许盐，放入金针菇煮一分钟。

3.捞出金针菇，沥干水分，装盘。

4.淋入酱油。

5.撒上事先切好的葱花，铺上剁椒。

6.锅中加入适量食用油，大火烧至冒烟，下入切好的蒜蓉葱白碎姜末和朝天椒，关火。

7.将油趁热浇在金针菇上，拌匀即可食用。

8.成品图。