胡萝卜拌藕片

胡萝卜拌藕片的做法步骤

1.藕尖切薄片，清水中泡一会儿去除一部分淀粉。

2.紫胡萝卜切花。

3.适量姜葱丝，小米椒，花椒，白醋，鸡精。

4.开水中绰三四十秒。

5.捞入盆中，舀入两勺绰藕片的水，快速簸匀。放凉浇上少许香油盛盘即可。

6.成品。

7.成品。

小窍门&温馨提示

没有紫萝卜可入胡萝卜代替，尽量选藕尖，脆。