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毛豆千张炒双椒的做法步骤

1.千张切成丝，用高汤或清水中加少许盐和花生油煮三分钟

2.毛豆米，青红椒洗净切成丝

3.千张丝盛起，放入少许胡椒粉和鸡精

4.热锅冷油倒入毛豆青红椒加入适量盐炒熟

5.待毛豆青红椒炒熟后倒入千张丝翻炒均匀

6.盛盘即可。

小窍门&温馨提示

鸡精无需高温加热，利用刚煮好的千张丝余温融化即可。