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糖醋排骨的做法步骤

1.排骨用盐、料酒淹10分钟。

2.鸡蛋打散。

3.倒入排骨。

4.加适量淀粉、面粉抓均。

5.然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。

6.下7成热油锅炸。

7.炸成金黄色。

8.留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开。

9.番茄沙司。

10.再倒入番茄沙司不停炒均。

11.然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁，最后水淀粉芶欠出锅装盘。

12.撒上熟芝麻装饰。

小窍门&温馨提示

淀粉加到蛋液里拌匀了再加排骨抓均更好。