主料:
老豆腐适量，
生姜适量，
大蒜适量，
泡椒适量，
小葱适量
辅料:
生抽适量，
香醋适量
配料:
白糖适量，
食盐适量鱼香花豆腐的做法步骤
1.所需原料及辅助工具。
2.小葱、生姜、大蒜、泡椒分别切碎，分成两份，一份用来炝锅，另一份用来调鱼香汁。
3.炒锅先加热，再倒入凉油烧热。
4.下入切好的花豆腐小火炸制。
5.炸至表面金黄色捞出沥油。
6.剩余的边角料也炸酥捞出备用。
7.一部分葱、姜、蒜、泡椒碎加入白糖、香醋、生抽、食盐和少许水拌匀成鱼香汁。
8.另起锅，锅中留少许底油，油热后下入剩余的葱、姜、蒜、泡椒碎炒香。
9.下入炸好的花豆腐翻炒几下
10.沿锅边倒入调好的鱼香汁。
11.加盖，烧至汁水收干，即可出锅上桌。
12.剩余炸好的边角料撒上一些椒盐、芝麻直接来食用就香酥可口，非常美味！
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