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丝瓜炒面鱼的做法步骤

1.准备较硬的面鱼。

2.将面鱼切成小方块，辣椒切块，蒜切片，葱切段。

3.丝瓜去皮切滚刀块用淡盐水略泡。

4.锅中放少量油，爆香葱、蒜、尖椒。

5.入丝瓜翻炒。

6.入面鱼翻炒。

7.加入适量水、盐、黑木耳略煮，汤汁快尽时出锅。

小窍门&温馨提示

因为面鱼是油炸品，所以要少放油，才能保持菜的清淡口感。