1.准备一款老豆腐，切成均匀的小丁，加少许的盐焯水备用。
2.控干水分备用。
3.锅里放多一点的油，五成油温。开中火慢炸。
4.晃动锅柄让它均匀受热哦。
5.准备一个筷子，不停的把它翻面。
6.要把它表皮炸到金黄酥脆。
7.，一定要有足够的耐心哦。
8.把它炸至表皮金黄酥脆，捞出备用。
9.把它装盘。淋上芝麻油。
10.小葱花，白芝麻，五香粉，孜然粉。烧烤粉。
11.放入油辣子。
12.炸豆腐的热油均匀的浇上把它泡一个小时。
13.开吃啦，特别的美味。外酥里嫩。
豆腐一定要注意火候。切的略微小快一点，更加的入味。
