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豆豉蒸排骨的做法步骤

1.肋排洗净，控干水分。

2.豆豉切碎，蒜剁蓉。

3.豆豉、蒜蓉、白糖、料酒、鸡精、生抽放入排骨中，拌匀，腌制5分钟。（口味重者可加盐）

4.再加入湿淀粉拌匀。

5.上锅蒸1小时。

6.出锅后撒上香菜末，稍作点缀即可。