主料:
南瓜适量，
猪里脊适量
辅料:
姜片适量，
蒜片适量，
葱段适量，
椒片适量，
蒜末适量
配料:
料酒适量，
鸡精适量，
细盐适量，
蚝油适量，
生抽适量，
湿生粉适量南瓜扒肉片的做法步骤
1.原料图，南瓜去加切片，猪里脊去筋膜切片备用。
2.肉片用料酒、鸡精腌5分钟备用。
3.烧开水将南瓜片过水至七成熟捞出。
4.烧锅下油，爆香蒜末，倒入南瓜片翻炒，用鸡精、细盐调味后码入盘中待用。
5.将肉片滑油捞出备用。
6.留低油，爆香姜片、蒜片、葱段、椒片。倒入适量高汤或开水，用鸡精、细盐、蚝油、生抽调味成扒汁。
7.倒入滑好的肉片，用湿生粉勾芡。
8.将炒肉片扒在炒好的南瓜即可。
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