1.面粉倒入盆中，酵母粉用温水调开，放置5分钟充分溶开。
2.酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。醒发20分钟。
3.醒发好的面团，分成大小均匀的小剂子。
4.取5个大小均匀的面剂。
5.擀成稍薄点的面片。
6.用筷子在中间压一下，然后从一边卷起。
7.把面片全部卷好。
8.用拇指和食指把面卷中间收细。
9.再借助筷子把面卷中间搓细，最后用刀切开。
10.整理成型。如果面皮有散开的，用清水粘下。
11.全部完成。我的案板开玫瑰花了！
12.在锅内醒发5分钟，开火蒸12分钟，闷5分钟揭锅。我这现在的室温是30度左右，蒸好的馒头是5厘米左右。
1、面团醒发过程中，多揉几次，把面团中的空气排出去，成品就细腻光滑。
2、面剂尽量大小均匀，稍微薄点。
3、根据室温，缩短醒发时间，醒发时间太长，成品容易走形。
