1.锅中加入适量的水，大火烧开，然后关火，此时打入鸡蛋，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟。
2.再次开火，轻轻滑动鸡蛋，漂浮起来，待水煮开，下入挂面。
3.轻轻滑动挂面，防止粘连。
4.当挂面煮好后，及时关火，此时下入生菜叶烫1分钟左右。
5.加入盐、少许香油调味，不喜欢香油的可以不加，调味料随自己喜欢的口味添加。
6.出锅，非常简单的荷包蛋热汤面就煮好了，记住这个小诀窍，你煮的荷包蛋一定能上得厅堂。
1、煮荷包蛋的小诀窍，锅中适量的水煮开，关火，打入鸡蛋，待鸡蛋凝固成形后再开火，这样煮的荷包蛋非常完美。
2、热汤面的调味料随自己喜欢的口味添加，好吃就好。
