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芹菜炒肚丝的做法步骤

1.猪肚洗净，用水煮开，芹菜洗衣净，切段

2.猪肚放到卤水中煮熟，我用的是原来的老卤水 ，没有的话就在水中放点生姜，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油就行。

3.煮好的猪肚控净水。

4.猪肚切丝

5.姜蒜辣椒放油锅中爆香。

6.倒入猪肚丝爆炒

7.再倒入芹菜翻炒片刻就可出锅。