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土豆片炖千张的做法步骤

1.土豆切片，洗净

2.千张切丝

3.准备葱姜，肉片

4.土豆片和千张分别焯水

5.焯水后备用

6.炒锅放油爆香八角花椒

7.放干辣椒，葱姜爆香

8.下肉片

9.炒至变色后，放生抽

10.放土豆片翻炒

11.放干豆腐丝

12.添水炖一会儿，即可出锅

13.装盘，上面撒上辣椒油

14.拌一拌就可以吃了，闻着好香呢

小窍门&温馨提示

干豆腐焯水可以去掉豆腥味，如果想让这道菜更香，可以把土豆片过油，但是我不太喜欢油炸的，总觉得会长肉肉，所以只焯水罢了。