1.将核桃仁放入170度的烤箱中烘烤10分钟备用。
2.葡萄干洗净后用温水泡软，沥干水份加入朗姆酒拌匀备用。
3.容器中放入室温软化后的黄油打散，分次加入糖粉搅拌至乳白色。
4.加入鸡蛋液搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉、杏仁粉、盐拌合均匀后和成面团。
6.和好的面团用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏室松弛30分钟以上。
7.细砂糖放入锅中，加热溶解至金黄色糖浆状。
8.加入蜂蜜搅拌均匀。
9.加入牛奶拌匀后离火。
10.趁热加入黄油，搅拌至黄油融化。
11.加入用朗姆酒泡好的葡萄干。
12.加入烘烤过的核桃仁拌匀，晾凉即为核桃葡萄干内馅。
13.案板上先铺上一层保鲜膜，放入松弛好的派皮，再在派皮上铺一层保鲜膜。
14.用手将派皮压扁。
15.用擀面杖擀成厚约0.4厘米，比派盘直径大的圆面皮。
16.将擀好的圆面皮铺入派盘中，用手压好边，再用擀面杖擀平派盘边。
17.将晾凉后的核桃葡萄干内馅倒入已铺好派皮的派盘里。
18.核桃葡萄干内馅码放得中间稍高些呈小锥状。
19.在派皮边缘涂上适量的蛋液。
20.将剩余的派皮面搓成圆条状，在派上码成格子网状，用手压紧边缘。
21.将核桃葡萄干派坯放入冰箱冷藏松弛30分钟。
22.放入预热180度的烤箱中，烘烤35分钟。
原料：
派皮：
低筋面粉250克、糖粉100克、杏仁粉50克、鸡蛋50克、
盐3克、黄油120克
内馅：
核桃200克、葡萄干30克、细砂糖90克、牛奶100克、
蜂蜜40克、黄油20克、朗姆酒10克
