1.南瓜切0.5cm的片
2.蒜拍碎，备用
3.锅内少许油，在饭店吃这个菜，南瓜都是油里炸的，今天是健康家常版的，俺们就坚持健康原则，不炸还少油
4.倒入蒜，煸出香味
5.倒入南瓜，开中火，不用炒，煸出南瓜的香味再用铲子炒
6.剥入一整个咸鸭蛋。在饭店里都是用纯蛋黄，但我家没有买那蛋黄，就只有整个的咸鸭蛋，本着节约，物尽其用的原则，我就整个都放入锅内炒
7.压碎咸鸭蛋，炒几下，放入少许盐和鸡精，健康美味少油的菜就出锅了。很适合老年人，有木有？
我买的是老南瓜，又甜又粉，这个菜用老南瓜会比较好吃。中午大家就把它干的干干净净。哈哈哈，祝天下爸爸们都身体健康，吃得健康，活得滋润！
