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红烧小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼去除头部和内脏，清洗干净，葱姜蒜切片。

2.小黄鱼粘面粉。

3.锅中放油小火煎制。

4.煎至金黄。

5.盛出备用。

6.锅中放油爆香葱姜蒜。

7.放入生抽，料酒，白糖烧开。

8.倒入煎好的鱼，放几个干辣椒。

9.大火烧开，中火烧10分钟，最后大火收汁。

10.摆盘即可。