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蛋皮杂炒的做法步骤

1.食材：蛋皮。

2.菠菜（已去根洗净切段）、大白菜（已清洗切开）、胡萝卜（已清洗去皮切丝）。

3.将蛋皮放在案板上切开。

4.起锅倒油烧热，下入大白菜和胡萝卜丝翻炒翻炒。

5.接着，合入菠菜和切好的蛋皮翻炒翻炒。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀即成。