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香辣毛豆的做法步骤

1.毛豆要买豆仁的饱满

2.用剪刀剪去两边的角角，方便入味！

3.就像这样

4.锅里放入适量油葱爆香葱姜蒜末

5.放入1汤匙豆瓣酱炒出红油

6.八角2个，桂皮1块，香叶4片，茴香十几粒，

7.倒入青豆翻炒

8.放入香料，放入适量的水和1汤匙辣椒酱1汤匙生抽，水要没过毛豆，

9.大火烧开煮20分钟，不要盖盖子

10.煮好的豆子连汤带渣舀到盆里泡着入味，我是早上煮好，泡到中午再吃！刚刚好入味！

11.吃的时候把毛豆挑出来摆盘！